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【年節飲食宜忌】
醫星醫心─黃浩瑞醫師
臺北市立聯合醫院 林森中醫院區 中醫科
佳餚美味是年節當中不可或缺，但是仍需慎選飲食以保養身體。應景美食中常會油膩、味重或難消化，例如香腸、臘肉、烏魚子、年糕等。這類不但無法供給良好營養，還會造成身體額外負擔。
建議民眾可由中醫觀點，來為年節增加一些健康元素。首先可使用紅棗、黃耆、黨參、白朮等健脾藥材入菜，並選擇天然辛香料來代替調味料，讓年菜更健康養生。氣血虛弱的老年人可選用扶正固本藥材入菜，例如淮山、人參、冬蟲夏草等能幫助補氣養生。若是血脂過高者，可加入具降膽固醇功效藥物，如何首烏、山楂、丹参、荷葉、炒決明。以上建議，希望可以讓您年節增添健康色彩。
文章連結：http://www.tpech.gov.taipei/ct.asp?xItem=156449935&ctNode=30879&mp=109211
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